マルカワみそ 玄米塩麹 150g
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マルカワみそ 自然栽培米から作った塩麹の解説塩麹出来上がりタイプマルカワみそ 自然栽培米から作った塩麹の詳細対象人用マルカワみそ 自然栽培米から作った塩麹について・農薬不使用の素材(米麹)を使用・肥料不使用の素材(米麹)を使用・自家製の蔵付き麹菌を使用・深い味わいが特徴的です。
その他※当店の商品は全て正規品です。
安心してお買い求めください。
オーガニック/無添加/食品/漬物/こうじ多数のメディアに取り上げられる、自然豊かな福井県に味噌蔵を持つ「マルカワみそ」 オーガニック・国産・無添加安心して食べていただける本当にいい食べ物をお届けしています。
有機玄米麹は、農薬・化学肥料・動物性の肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。
お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要です。
福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそは雪解けの地下水を組み上げて仕込み水に使います。
もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は欠かせない仕込みの原料となります。
たいていの蔵元は種麹屋から種麹を仕入れていますが、マルカワみそは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。
約100年間、蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。
マルカワみそでは蔵つき麹菌の検査をしています。
カビ毒は確認されておらず、食品に適合の麹菌です。
原材料名 玄米（国産）※時期により産地が変わる場合がございます。
産地は、秋田県産、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。
成分 100gあたり：エネルギー 234kcal、たんぱく質 3.8g、脂質 1.2g、炭水化物 52.0g、食塩相当量 21.3g 商品の詳細 [味付け] 塩の代わりに、塩の倍量を目安にお使いください。
[漬物] 素材の重さの約10%の塩麴をまぶし、保存袋に入れ、冷蔵庫で1〜2日漬けます。
マルカワみそ 白米塩麴 150g マルカワみそ 玄米塩麴 150g
- 商品価格：656円
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